粵桂扶貧協(xié)作“粵菜師傅”資源班在我校開(kāi)班！

       7月27日，我校舉行粵桂扶貧協(xié)作“粵菜師傅”資源班開(kāi)班儀式。出席開(kāi)班儀式的領(lǐng)導(dǎo)有市供銷(xiāo)合作聯(lián)社黨組成員、理事會(huì)副主任、直屬機(jī)關(guān)黨委書(shū)記譚國(guó)雄同志，市人力資源和社會(huì)保障局職建科科長(zhǎng)梁勇標(biāo)同志，端州區(qū)扶貧辦主任溫開(kāi)泉同志，端州區(qū)人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)王偉同志，市供銷(xiāo)社相關(guān)科室負(fù)責(zé)人及我校領(lǐng)導(dǎo)班子成員。參加開(kāi)班儀式的還有擔(dān)任本次培訓(xùn)班授課任務(wù)的老師以及來(lái)自廣西壯族自治區(qū)資源縣的30名培訓(xùn)學(xué)員。開(kāi)班儀式由我校粵菜師傅辦公室主任林偉玲主持。

   首先由校長(zhǎng)袁昌政致歡迎詞。他表示，“粵菜師傅”工程是打通人才培養(yǎng)和精準(zhǔn)扶貧的通道，也是助推對(duì)口幫扶地區(qū)有效實(shí)施精準(zhǔn)脫貧和鄉(xiāng)村振興發(fā)展的重要舉措，我校將把“粵菜師傅”工程作為一項(xiàng)使命抓好落實(shí)，根據(jù)學(xué)員的愿望要求和自身實(shí)際，既注重基本功的訓(xùn)練和粵菜傳統(tǒng)文化知識(shí)的培養(yǎng)，將工匠精神融入到教學(xué)培訓(xùn)的全過(guò)程，讓學(xué)員掌握粵菜的基礎(chǔ)要求、工藝流程和成品質(zhì)量。

      接著，學(xué)員代表?xiàng)钍缬⑸吓_(tái)發(fā)言。她說(shuō)，“粵菜師傅”工程是一項(xiàng)惠及到廣西的惠民工程、民生工程，真真正正拓寬了我們的脫貧之路、致富之路，通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們必定會(huì)收獲到許多粵菜烹飪方面的知識(shí)，對(duì)以后工作或者生活中能提供極大的幫助，更能帶動(dòng)就業(yè)，讓一人就業(yè)帶動(dòng)一戶脫貧。

      最后，市供銷(xiāo)社黨組成員、理事會(huì)副主任譚國(guó)雄作講話。他說(shuō)，“十三五”以來(lái)，廣東與有關(guān)兄弟省區(qū)堅(jiān)決落實(shí)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧決策部署，大力推動(dòng)貧困勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)、助力脫貧奔康，堅(jiān)持優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利，通過(guò)開(kāi)展省際扶貧協(xié)作，既有效促進(jìn)了貧困勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)，脫貧增收，又為廣東經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供了有力的人力資源支撐。市供銷(xiāo)社將與端州區(qū)人社局聯(lián)合對(duì)廣西資源縣支持對(duì)口幫扶開(kāi)展“粵菜師傅”培訓(xùn)，以帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力特別是貧困人口就業(yè)增收為目標(biāo)，以技能型人才為培訓(xùn)重點(diǎn)，把培養(yǎng)專業(yè)粵菜烹飪?nèi)瞬抛鳛榫珳?zhǔn)扶貧、教育脫貧的重要途徑之一。 

 領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)員接受肇慶電視臺(tái)和西江日?qǐng)?bào)的受訪

       開(kāi)班儀式后，學(xué)員們正式開(kāi)始上他們的第一課。

       此次培訓(xùn)班共有來(lái)自廣西壯族自治區(qū)資源縣的30名培訓(xùn)學(xué)員，接受免費(fèi)廚藝系統(tǒng)培訓(xùn)，主要涵蓋烹任原料知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝等課程和基本刀工、翻鍋、火候掌控、蒸、炒、燜、焗、浸、炸、焗等特色技能培訓(xùn)，通過(guò)考核的學(xué)員將獲得相應(yīng)證書(shū)。