做好“粵菜+土特產(chǎn)”文章 助推肇慶優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“融灣”出海

      為推動(dòng)“粵菜師傅”人才培育，搭建粵港澳大灣區(qū)以及國際粵菜產(chǎn)業(yè)校企交流合作平臺(tái)，推動(dòng)地標(biāo)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“融灣”出海，實(shí)現(xiàn)粵菜食材產(chǎn)銷高效對(duì)接，落實(shí)“百千萬工程”，助推鄉(xiāng)村振興，5月27日上午，肇慶市商務(wù)技工學(xué)校“粵菜師傅”實(shí)訓(xùn)基地暨澳大利亞餐飲協(xié)會(huì)考察團(tuán)走進(jìn)肇慶啟動(dòng)儀式在肇慶供銷鄉(xiāng)村振興綜合體舉行。肇慶市政協(xié)副主席、九三學(xué)社肇慶市委員會(huì)主委陳宣群出席活動(dòng)。

      啟動(dòng)儀式上，肇慶市供銷合作聯(lián)社下屬的肇慶市商務(wù)技工學(xué)校、肇慶市供銷社企業(yè)集團(tuán)有限公司與廣東萬河文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、香港奧味思食品有限公司、肇慶市廚師協(xié)會(huì)簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，標(biāo)志著五方將就共建國際供應(yīng)鏈，搭建起粵港澳大灣區(qū)以及國際粵菜產(chǎn)業(yè)校企交流合作平臺(tái)，推動(dòng)我市地理標(biāo)志產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“融灣”出海，開展國際廚藝教育和預(yù)制菜研發(fā)、人才培養(yǎng)輸出等戰(zhàn)略目標(biāo)開展務(wù)實(shí)合作，共同為實(shí)現(xiàn)粵菜食材產(chǎn)銷高效對(duì)接、促進(jìn)粵菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展注入新的動(dòng)力，推動(dòng)粵菜文化走向世界新的舞臺(tái)，打造立足肇慶、面向?yàn)硡^(qū)、輻射全球的大流通格局。

       同時(shí)，澳大利亞維省亞裔餐飲協(xié)會(huì)向肇慶市商務(wù)技工學(xué)校、肇慶供銷優(yōu)農(nóng)科技有限公司、肇慶新供銷農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司、肇慶市廚師協(xié)會(huì)敬贈(zèng)“異地同心為餐飲千里傳揚(yáng)中菜音”錦旗，意味著肇慶市商務(wù)技工學(xué)校、肇慶供銷優(yōu)農(nóng)科技有限公司、肇慶新供銷農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司、肇慶市廚師協(xié)會(huì)將與澳大利亞維省亞裔餐飲協(xié)會(huì)加強(qiáng)友好交流合作，促進(jìn)“粵菜師傅”“肇慶味道”走出肇慶，走向全球。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

      澳大利亞維省亞裔餐飲協(xié)會(huì)與“粵菜師傅”用肇慶土特產(chǎn)制作一道道美味佳肴，打造“肇慶一桌菜”，開展了一場(chǎng)屬于廚師界大師級(jí)的頭腦風(fēng)暴?！鞍子癫卣洹薄?zhí)鄂U汁蓮藕爽、封開竹蓀釀墨魚膠、金多鴨……一道道色香味俱全的中、西式菜品，肇慶裹蒸、廣寧云吞、封開杏花鹽焗雞、鼎湖文?鯇魚干、肇供大米、肇供花生油……琳瑯滿目的“肇字號(hào)”預(yù)制菜、特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)展示，氛圍熱烈，吸引了領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、客商代表紛紛品鑒、點(diǎn)贊、采購。

      肇慶市商務(wù)技工學(xué)?！盎洸藥煾怠睂?shí)訓(xùn)基地建設(shè)，是肇慶市供銷社深入實(shí)施“粵菜師傅”工程的具體實(shí)踐。近年來，肇慶市供銷社深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和對(duì)供銷合作社工作的重要指示批示精神，按照省委“1310”具體部署和市委市政府工作要求，積極融入國內(nèi)國際雙循環(huán)，參與粵港澳大灣區(qū)建設(shè)，堅(jiān)持立足土特產(chǎn)延伸產(chǎn)業(yè)鏈思維，建立健全“粵菜師傅”人才培育體系，搭建政農(nóng)校企粵菜交流合作平臺(tái)，挖掘與培育本地優(yōu)質(zhì)特色食材和康養(yǎng)飲食資源，致力打造粵菜食材原材料供應(yīng)、供應(yīng)鏈金融、冷鏈物流、線上線下銷售、數(shù)字化溯源等全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，全力做好“粵菜+土特產(chǎn)”文章、推動(dòng)“肇”          字號(hào)土特產(chǎn)“融灣”出海、落實(shí)“百千萬工程”、助推鄉(xiāng)村振興。2023年推動(dòng)年銷售農(nóng)產(chǎn)品達(dá)2億多元。
市人力資源和社會(huì)保障局黨組書記、局長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員張曉蘭，市供銷合作聯(lián)社黨組書記、理事會(huì)主任植思華，中國銀行肇慶分行副行長(zhǎng)張澤輝，廣發(fā)銀行肇慶分行副行長(zhǎng)屈亞靜，維省亞裔餐飲協(xié)會(huì)副主席余文熙，澳大利亞葡萄酒專業(yè)協(xié)會(huì)（創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）趙廣東，思為集團(tuán)控股有限公司董事長(zhǎng)卓家茗，廣東萬河文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)潘桂芳、總裁余峻才，市供銷社和市商務(wù)技工學(xué)校班子成員，市廚師協(xié)會(huì)，企業(yè)代表等共80多人參加活動(dòng)。

文章轉(zhuǎn)載：市供銷社