2024年“粵菜師傅”第二期中式烹調(diào)師（四級）職業(yè)技能等級認(rèn)定考試

     為更好推動“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”落地見效，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量，5月25日，由肇慶市商務(wù)技工學(xué)校和鼎湖區(qū)供銷社聯(lián)合舉辦的2024年“粵菜師傅”第二期中式烹調(diào)師（四級）職業(yè)技能等級培訓(xùn)班認(rèn)定考試在市商務(wù)技工學(xué)?！盎洸藥煾怠迸嘤?xùn)中心進(jìn)行。本期培訓(xùn)班共33名學(xué)員參加職業(yè)技能等級認(rèn)定考試 。

      職業(yè)技能等級培訓(xùn)班主要為適應(yīng)城鄉(xiāng)勞動者不同層次技能提升需要，根據(jù)職業(yè)技能等級培訓(xùn)要求，規(guī)范開展職業(yè)技能等級培訓(xùn)，此次中式烹調(diào)師（四級）培訓(xùn)班的學(xué)員均從事餐飲行業(yè)，通過幫助學(xué)員獲取職業(yè)技能等級認(rèn)定證書，切實(shí)為參訓(xùn)學(xué)員提高中式烹調(diào)專業(yè)技能水平，提升學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會和質(zhì)量。

理論考試

     上午進(jìn)行了理論考試，下午進(jìn)行實(shí)操技能考試，學(xué)員從備料、處理食材、攪拌腌制、翻炒……整個技術(shù)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，技巧熟練?？忌砍捎抡f：“老師上理論課的知識講解通俗易懂，使我很快就理解了中式烹調(diào)師（四級）的有關(guān)知識點(diǎn)，老師在實(shí)操技能課程進(jìn)行手把手教學(xué)，技能講解和示范清晰，一學(xué)就會，我從事餐飲行業(yè)6年多，今次參加中式烹調(diào)師（四級）考證班，主要為了提升自己的烹調(diào)技能和粵菜技藝，下一步計劃自己進(jìn)行創(chuàng)業(yè)”。

實(shí)操技能考試

 市人社局督導(dǎo)員和學(xué)校督導(dǎo)員督導(dǎo)考試

考評員進(jìn)行技能評分

 考評員對菜品評分